Photo 01-12-15 16 13 02.jpg

Welcome to my blog!

I am 19 years old life enthusiast, fitness lover and yogi with a huge passion for healthy cooking. I hope that you will find this page inspirational and that you will love it as much as I do!

VEGANEM LEVNĚ

VEGANEM LEVNĚ

Jeden z hlavních argumentů proti veganství je jeho vysoká cena. Pravda je ale taková, že záleží jen na vás, jakou formu veganství si zvolíte. Když si budete každý den kupovat nejrůznější náhražky živočišných produktů, neobejdete se bez všemožných superpotravin a večeřet budete po restauracích, veganství bude pěkně drahé. Když se ale zaměříte na potraviny v té nejpřirozenější podobě, troufám si říct, že je veganství naopak opravdu levné - a právě to bych chtěla dokázat v dnešním článku.

Snažila jsem se ukázat, že zdravá, výživná a celkem i zajímavá veganská jídla mohou být levná a nakonec se mi podařilo vymyslet 5 jídel za celkovou částku 85 Kč - což se mi zdá jako úplně boží cena, a proto bych se o jednotlivé recepty chtěla podělit i s vámi!

Nicméně, hned na úvod bych chtěla ujasnit pár věcí:

  • Není to ukázka mého jídelníčku. Pro mě osobně je jídlo prostě priorita, a proto do něj ráda investuji.

  • Sama jím 6x denně a větší porce (přesto si ale myslím, že následující recepty dostatečně zasytí).

  • Všechny ingredience se dají sehnat v běžných supermarketech.

  • Na nákupním seznamu najdete i dražší ingredience (např. javorový sirup, kokosový olej...), ale jak uvidíte v následujících receptech, vždycky stačí jen malé množství, a proto balení vydrží dlouho.

  • Nekupovala jsem vždy jen to nejlevnější - snažila jsem se zvážit poměr/cena kvalita a vybrat tu nejlepší možnost (například cenu arašídového másla jsem vypočítala z mého oblíbeného MyProtein).

  • Nezapočítávala jsem cenu koření, protože jsem používala tak malé množství, že byla jeho cena zanedbatelná.

  • Snažila jsem se použít jednu ingredienci do více jídel, proto je například tofu hned ve třech receptech.

  • Na následující recepty jsem se inspirovala svým E-BOOKEM #LevněZdravěChutně, který je přímo zaměřený na levné vaření (pokud byste o něj měli zájem, napište mi na e-mail terezasdiary@gmail.com)

Nákupní seznam:

  • Rajče

  • Mrkev

  • Brokolice

  • Hruška

  • Banán

  • Citrón

  • Ovesné vločky

  • Brambory

  • Rýže

  • Celozrnné tousty

  • Tofu

  • Arašídové máslo

  • Neslazené mandlové mléko

  • Kokosový olej

  • Javorový sirup

  • Tamari

  • + Perníkové koření, bazalkové koření, kurkuma

SNÍDANĚ - Dýňová ovesná kaše s karamelizovanou hruškou (16 Kč)

IMG_1695.JPG

INGREDIENCE:

  • 60 g ovesných vloček (3 Kč)

  • 120 g hrušky (3 Kč)

  • 15 ml kokosového oleje (5kč)

  • 15 ml javorového sirupu (5 Kč)

  • + perníkové koření

Do hrnce nalijeme vodu a necháme ohřát. Postupně přisypáváme ovesné vločky a mícháme, dokud nemají kašovitou konzistenci. Poté přisypeme perníkové koření, promícháme a vaříme ještě přibližně 2 minuty.

Smícháme si kokosový olej s javorovým sirupem a směs přelijeme na rozehřátou pánev. Přidáme nakrájenou hrušku a necháme cca 3 min opékat.

Kašičku přendáme do misky, navrch dáme karamelizovanou hrušku a můžeme podávat!

SVAČINA - Zapečené tousty s domácí bazalkovou pomazánkou & rajčetem (12 Kč)

IMG_2043.JPG

INGREDIENCE:

  • 2 plátky celozrnného toustového chleba (4 Kč)

  • 30 g tofu (3 Kč)

  • 50 ml neslazeného mandlového mléka (3 Kč)

  • 50 g rajče (2 Kč)

  • + bazalkové koření

Nejdříve si předehřejeme troubu na 180°C.

Tofu dáme do mixéru společně s bazalkovým kořením & mandlovým mlékem a rozmixujeme do krémové konzistence.

Vzniklý krém natřeme na toust, přidáme plátky nakrájeného rajčete a přiklopíme druhou polovinou toustu.

Tousty dáme do trouby a necháme péct cca 15 min. Poté můžeme podávat!

OBĚD - Míchané tofu s rýží a zeleninou (25 Kč)

IMG_1341.JPG

INGREDIENCE:

  • 100 g tofu (11 Kč)

  • 15 ml tamari (4 Kč)

  • 100 g rýže (5 Kč)

  • 80 g brokolice (3 Kč)

  • 50 g mrkve (1 Kč)

  • 1/2 citronu (1 Kč)

  • + kurkuma

Rýži dáme do hrnce, zalijeme ji dvojnásobným množstvím vody a vaříme, dokud všechnu vodu neabsorbuje.

Nadrobíme si tofu na malé kousky. Na pánev nalijeme trochu vody, přidáme nadrobené tofu, tamari a kurkumu, vše důkladně promícháme a necháme chvíli vařit. Přidáme nakrájenou mrkev a brokolici, vše promícháme a vaříme přibližně 10 min.

Na závěr přimícháme uvařenou rýži, vše společně osmahneme a poté můžeme podávat!

SVAČINA - Domácí Flapjack (Celková cena 33 Kč - cena za 1 kus 8 Kč)

IMG_1344.JPG

INGREDIENCE NA 4 KUSY:

  • 100 g ovesných vloček (4 Kč)

  • 120 g banánu (4 Kč)

  • 30 g arašídového másla (8 Kč)

  • 30 ml javorového sirupu (10 Kč)

  • 20 ml kokosového oleje (7 Kč)

Nejdříve si předehřejeme troubu na 200°C.

Ovesné vločky nasypeme do velké mísy a odložíme stranou.

Do hrnce dáme arašídové máslo, javorový sirup a kokosový olej, promícháme a vše necháme spojit na mírném plamenu.

Spojené tekuté ingredience důkladně vmícháme do vloček, přidáme rozmačkaný banán a vzniklou směs rovnoměrně rozprostřeme do zapékací formy vyložené pečícím papírem.

Směs necháme péct cca 20 min.

Poté ji necháme vychladnout, rozkrájíme na tyčinky a může podávat!

VEČEŘE - Pečené hranolky s krémovým arašídovým dipem a brokolicí (24 Kč)

IMG_1772.JPG

INGREDIENCE:

  • 250 g brambor (3 Kč)

  • 80 g brokolice (3 Kč)

  • 70 g tofu (7 Kč)

  • 15 g arašídového másla (4 Kč)

  • 100 ml neslazeného mandlového mléka (6 Kč)

  • 1/2 citronu (1 Kč)

  • + kurkuma

Nejdříve si předehřejeme troubu na 200°C.

Brambory si nakrájíme na hranolky, dáme na plech vyložený pečícím papírem, posypeme kurkumou a necháme péct 30 min.

Brokolici dáme do hrnce, zalijeme horkou vodou a vaříme do změknutí.

Tofu dáme do mixéru společně s arašídovým máslem, mandlovým mlékem & citronem a rozmixujeme do krémové konzistence.

Vše přemístíme na talíř a můžeme podávat!

Doufám, že se vám dnešní článek líbil a že vás třeba inspiroval. Jestli máte i vy nějaké oblíbené levné veganské recepty, rozhodně mi je napište do komentářů!

Děkuju za přečtení dnešního článku a budu se na vás těšit zase příště!

HEALTHY CHRISTMAS TREATS

HEALTHY CHRISTMAS TREATS

10 REASONS YOU SHOULDN’T GO VEGAN

10 REASONS YOU SHOULDN’T GO VEGAN