Photo 01-12-15 16 13 02.jpg

Welcome to my blog!

I am 19 years old life enthusiast, fitness lover and yogi with a huge passion for healthy cooking. I hope that you will find this page inspirational and that you will love it as much as I do!

MY FAVOURITE MEAL BOX MEALS

MY FAVOURITE MEAL BOX MEALS

Možná už jste si všimli, že na svoje krabičky nedám dopustit. Jím pravidelně 6x denně, a proto ať už jdu kamkoliv, vždycky si s sebou beru nějaké jídlo. A jelikož většině z vás před pár dny začala škola a s tím spojená příprava krabiček, napadlo mě sepsat článek právě na tohle téma. Za ty roky jsem se naučila spoustu triků, jak si přípravu zjednodušit, a dokonce i užít - všechny je ale už najdete sepsané v článku zde. V dnešním článku bych vám proto chtěla ukázat přímo inspiraci na moje nejoblíbenější jídla, která si můžete vzít kamkoliv s sebou!

RYCHLÉ SNÍDANĚ

Snídaně je základ dne, a proto se rozhodně nesmí vynechat! Nicméně chápu, že někdy bývají rána tak uspěchaná, že to poslední, na co máte čas, je obracet lívance. Naštěstí jsou tu ale tyhle výživné snídaně, které se dají připravit den předem & vzít s sebou:

SVAČINY

Nikdy nevíte, co se vám během dne přihodí nebo kde se zdržíte, a proto je fajn mít s sebou vždycky nějakou svačinu. Já si svačiny nejradši dělám domácí a moje nejoblíbenější jsou:

RYCHLÉ OBĚDY DO KRABIČKY

Moje krabičkové obědy bývají dost podobné, proto nečekejte žádné složité recepty ani zdlouhavé vaření. Vždycky se skládají z nějakého zdroje bílkovin (tofu, tempeh, seitan, fazole, cizrna), z přílohy (quinoa, rýže, pohanka, těstoviny), ze zdravých tuků (oříšky, semínka, ořechová másla, tahini) a z různých druhů zeleniny. Moje nejoblíbenější kombinace jsou:

1.  

IMG_7411.JPG

INGREDIENCE:

  • 120 g robi nudliček
  • 1/2 hrnku jasmínové rýže
  • 1 hrnek brokolice
  • 1 hrnek hub
  • 1 hrnek pak choi
  • 1/3 hrnku tamari

Nejdříve si předehřejeme troubu na 200°C.

Robi maso nakrájíme na tenké plátky a necháme péct cca 15 min.

Jasmínovou rýži dáme do hrnce, zalijeme dvojnásobným množstvím horké vody a necháme vařit, dokud všechnu vodu neabsorbuje.

Na pánev nalijeme trochu vody a osmahneme brokolici, houby a pak choi. Přimícháme uvařenou rýži, opečené robi maso, vše zalijeme tamari a důkladně promícháme. Poté můžeme podávat!

2.

IMG_7416.JPG

INGREDIENCE:

  • 120 g seitanu
  • 1/2 hrnku černé rýže
  • 1 hrnek brokolice
  • 1 hrnek hub
  • 1 hrnek pak choi
  • 2 plátky nori řasy
  • 1/3 hrnku tamari

Nejdříve si předehřejeme troubu na 200°C.

Seitan nakrájíme na tenké plátky a necháme péct cca 15 min.

Černou rýži dáme do hrnce, zalijeme dvojnásobným množstvím horké vody a necháme vařit, dokud všechnu vodu neabsorbuje.

Na pánev nalijeme trochu vody a osmahneme brokolici, houby, pak choi a nori řasu. Přimícháme uvařenou rýži, opečený seitan, vše zalijeme tamari a důkladně promícháme. Poté můžeme podávat!

3.

IMG_7418.JPG

INGREDIENCE:

  • 100 g tofu
  • 1/2 hrnku černé rýže
  • 1/2 hrnku brokolice
  • 1 mrkev
  • 1/2 fialové cibule
  • hrst fazolových výhonků
  • 2 polévkové lžíce arašídů

Na omáčku:

  • 1/2 hrnku tamari
  • 1 polévková lžíce javorového sirupu
  • 1 polévková lžíce PB2 (nebo arašídového másla)
  • 1 čajová lžička Sriracha

Nejdříve si připravíme omáčku - všechny ingredience dáme do hrnku a promícháme do požadované konzistence.

Předehřejeme si troubu na 200°C.

Tofu nakrájíme na kostičky a necháme péct cca 15 min.

Černou rýži dáme do hrnce, zalijeme dvojnásobným množstvím horké vody a necháme vařit, dokud všechnu vodu neabsorbuje.

Na pánev nalijeme trochu vody a osmahneme cibuli, brokolici, mrkev a fazolové výhonky. Přimícháme uvařenou rýži, opečené tofu, arašídy, vše zalijeme omáčkou a důkladně promícháme. Poté můžeme podávat!

4.

IMG_7407.JPG

INGREDIENCE:

  • 1/2 konzervy cizrny
  • 2 čajové lžičky skořice
  • 1/2 hrnku černé rýže
  • 1 hrnek brokolice
  • 1 hrnek dýně
  • 1 hrnek hub
  • 2 polévkové lžíce pistácií

Na dresink:

  • 1 polévková lžíce tahini
  • 1 čajová lžička Sriracha

Nejdříve si připravíme dresink - všechny ingredience dáme do hrnku a promícháme do požadované konzistence (případně dolijeme trochou vody).

Předehřejeme si troubu na 200°C.

Cizrnu propláchneme, posypeme skořicí a dáme na plech vyložený pečícím papírem. Přidáme nakrájenou dýni a houby a vše necháme péct cca 25 min.

Brokolici vaříme v horké vodě cca 10 min.

Černou rýži dáme do hrnce, zalijeme dvojnásobným množstvím horké vody a necháme vařit, dokud všechnu vodu neabsorbuje.

Vše přendáme do mísy, přisypeme pistácie, zalijeme dresinkem a důkladně promícháme. Poté můžeme podávat!

5. 

IMG_7404.JPG

INGREDIENCE

  • 100 g uzeného tofu
  • 100 g těstovin (proteinových)
  • 1 hrnek brokolice
  • 1 hrnek hub
  • 1/2 hrnku passaty
  • Hrst špenátu

Nejdříve si předehřejeme troubu na 200°C.

Tofu si nakrájíme na kostičky a necháme péct cca 15 min.

Těstoviny dáme do hrnce, zalijeme horkou vodou a necháme vařit do změknutí.

Na pánev nalijeme trochu vody a osmahneme brokolici, houby, špenát, přilijeme passatu a vše promícháme. Poté můžeme podávat!

6.

IMG_7408.JPG

INGREDIENCE

  • 100 g tofu
  • 1/2 hrnku quinoa
  • 1/2 hrnku brokolice
  • 1/2 hrnku zelených fazolek
  • 1/2 hrnku strouhané mrkve
  • 2 polévkové lžíce hrášku
  • 2 polévkové lžíce arašídů
  • 2 polévkové lžíce mandlí

Na dresink:

  • 1/3 hrnku tamari
  • 1 polévková lžíce javorového sirupu

Nejdříve si připravíme dresink - všechny ingredience dáme do hrnku a promícháme.

Troubu si předehřejeme na 200°C.

Tofu nakrájíme na kostičky a necháme péct cca 15 min.

Quinoa dáme do hrnce, zalijeme dvojnásobným množstvím horké vody a necháme vařit, dokud všechnu vodu neabsorbuje.

Na pánev nalijeme trochu vody a osmahneme brokolici, mrkev, fazolky a hrášek.

Uvařenou quinoa přemístíme do mísy, přidáme opečené tofu, arašídy, mandle, vše zalijeme dresinkem a důkladně promícháme. Poté můžeme podávat!

7.

IMG_7413.JPG
IMG_7410.JPG

INGREDIENCE

  • 100 g tempehu / 100 g uzeného tofu
  • 1/2 hrnku quinoa / 1/2 hrnku pohanky
  • 1 hrnek kapustiček
  • 1 hrnek dýně
  • 1 polévková lžíce tahini

Nejdříve si předehřejeme troubu na 200°C.

Tempeh/uzené tofu, kapustičky a dýni nakrájíme na kostičky a vše necháme péct cca 15 min.

Quinoa/pohanku dáme do hrnce, zalijeme dvojnásobným množstvím horké vody a necháme vařit, dokud všechnu vodu neabsorbuje.

Vše přendáme do mísy, zalijeme tahini, promícháme a můžeme podávat!

8. 

IMG_7414.JPG

INGREDIENCE

  • 1/2 konzervy červených fazolí
  • 1/2 hrnku quinoa
  • 1/2 hrnku hub
  • 1 střední batáta
  • 1 menší červená řepa
  • 1/2 cukety
  • 1 polévková lžíce tahini
  • 1 polévková lžíce citronové šťávy

Nejdříve si předehřejeme troubu na 200°C.

Nakrájíme si batátu, červenou řepu, cuketu a houby a vše necháme péct cca 25 min.

Quinoa dáme do hrnce, zalijeme dvojnásobným množstvím horké vody a necháme vařit, dokud všechnu vodu neabsorbuje.

Vše přemístíme do mísy, přidáme červené fazole, zalijeme tahini & citronovou šťávou, promícháme a můžeme podávat!

To už by bylo pro dnešní článek všechno. Doufám, že se vám líbil a děkuju moc za jeho přečtení! Jestli máte také nějaká oblíbená jídla, co se dají vzít s sebou, rozhodně mi je napište do komentářů. A já se na vás budu těšit zase příště!


You might have noticed that I’d swear for the meal prep. I eat regularly 6 times per day so wherever I go I always take some food along with me. And as for many of you the school recently started I decided to dedicate a single post to that topic. I’ve learned many tricks how to make the meal prep easier and how to even enjoy it - but you can already find them all written here. In today´s post I’d like to show you an inspiration for my favourite meals you can take wherever you go!

QUICK BREAKFAST

Breakfast is what makes your day so you definitely shouldn’t skip it! However I understand that mornings can be sometimes so hasty  that the last thing you’d have time for is making pancakes. Fortunately there are these nourishing breakfast you can make ahead & take along with you:

SNACKS

You never know what can happen during the day so it’s nice to always have some snack with you. I prefer making homemade ones and my favourite snacks are:

QUICK MEAL BOX LUNCHES

My meal box lunches are always pretty much the same so don’t expect any complicated recipes or long cooking. My meals always consist of some source of protein (tofu, tempeh, seitan, beans, chickpeas), grain (quinoa, rice, buckwheat), healthy fats (nuts, seeds, nut butter, tahini) and various veggies. My favourite combinations are:

1. 

IMG_7411.JPG

INGREDIENTS:

  • 120 g of robi meat
  • 1/2 cup of jasmine rice
  • 1 cup of broccoli
  • 1 cup of mushrooms
  • 1 cup of pak choi
  • 1/3 cup of tamari

Start by pre-heating the oven to 200°C.

Slice the robi meat into thin strips and let them bake for around 15 minutes.

Add the jasmine rice into a saucepan, pour in double amount of water and let it cook until all the water has been absorbed.

Drizzle the frying pan with a little bit of water and sauté the broccoli, mushrooms and the pak choi. Stir in cooked rice, baked robi meat, pour all over the tamari and give it all a good stir. Then it’s ready to serve!

2.

IMG_7416.JPG

INGREDIENTS:

  • 120 g of seitan
  • 1/2 cup of black rice
  • 1 cup of broccoli
  • 1 cup of mushrooms
  • 1 cup of pak choi
  • 2 sheets of nori sea weed
  • 1/3 cup of tamari

Start by pre-heating the oven to 200°C.

Chop the seitan and let it bake for around 15 minutes.

Add the black rice into a saucepan, pour in double amount of hot water and let it cook until all the water has been absorbed.

Drizzle the frying pan with a little bit of water and sauté the broccoli, mushrooms, nori sea weed and the pak choi. Stir in cooked rice, baked seitan, pour all over the tamari and give it all a good stir. Then it’s ready to serve!

3.

IMG_7418.JPG

INGREDIENTS:

  • 100 g of tofu
  • 1/2 cup of black rice
  • 1/2 cup of broccoli
  • 1 carrot
  • 1/2 purple onion
  • handful of bean sprouts
  • 2 tablespoons of peanuts

For the sauce:

  • 1/2 cup of tamari
  • 1 tablespoon of maple syrup
  • 1 tablespoon of PB2 (or a regular peanut butter)
  • 1 teaspoon of Sriracha

Start by making the sauce - add all the ingredients into a mug and whisk them until required consistency.

Pre-heat the oven to 200°C.

Cut the tofu into cubes and let them bake for 15 minutes.

Add the black rice into a saucepan, pour in double amount of hot water and let it cook until all the water has been absorbed.

Drizzle the frying pan with a little bit of water and sauté the onion, broccoli, carrot and bean sprouts. Stir in cooked rice, baked tofu, peanuts, pour all over the sauce and give it all a good stir. Then it’s ready to serve!

4.

IMG_7407.JPG

INGREDIENTS:

  • 1/2 can of chickpeas
  • 2 teaspoons of cinnamon
  • 1/2 cup of black rice
  • 1 cup of broccoli
  • 1 cup of pumpkin
  • 1 cup of mushrooms
  • 2 tablespoons of pistachios

For the dressing:

  • 1 tablespoon of tahini
  • 1 teaspoon of Sriracha

Start by making the dressing - add all the ingredients into a mug and whisk them until required consistency.

Pre-heat the oven to 200°C.

Rinse the chickpeas, sprinkle them with cinnamon and place them on a baking tray lined with a baking paper. Add in the pumpkin and the mushrooms and let it all cook for around 25 minutes.

Cook the broccoli in a hot water for around 10 minutes.

Add the black rice into a saucepan, pour in double amount of hot water and let it cook until all the water has been absorbed.

Transfer everything into a bowl, sprinkle with some pistachios, pour all over the dressing and give it a good stir. Then it’s ready to serve!

5. 

IMG_7404.JPG

INGREDIENTS

  • 100 g of smoked tofu
  • 100 g of pasta (protein)
  • 1 cup of broccoli
  • 1 cup of mushrooms
  • 1/2 cup of passata
  • Handful of spinach

Start by pre-heating the oven to 200°C.

Chop the tofu into cubes and let them bake for around 15 minutes.

Add the pasta into a saucepan, cover it with hot water and let it cook for around 10 minutes.

Drizzle the frying pan with a little bit of water and sauté the broccoli, mushrooms, and the the spinach. Pour all over the passata and give it all a good stir. Then it’s ready to serve!

6.

IMG_7408.JPG

INGREDIENTS

  • 100 g of tofu
  • 1/2 cup of quinoa
  • 1/2 cup of broccoli
  • 1/2 cup of green beans
  • 1/2 cup of shredded carrot
  • 2 tablespoons of peas
  • 2 tablespoons of peanuts
  • 2 tablespoons of almonds

For the dressing:

  • 1/3 cup of tamari
  • 1 tablespoon of maple syrup

Start by making the dressing - add all the ingredients into a mug and whisk them until required consistency.

Pre-heat the oven to 200°C.

Cut the tofu into cubes and let them bake for 15 minutes.

Add the quinoa into a saucepan, pour in double amount of hot water and let it cook until all the water has been absorbed.

Drizzle the frying pan with a little bit of water and sauté the broccoli, carrot, peas and beans.

Add the quinoa into a bowl, stir in baked tofu, peanuts, almonds, pour all over the dressing and give it a good stir. Then it’s ready to serve!

7.

IMG_7413.JPG
IMG_7410.JPG

INGREDIENTS

  • 100 g of tempeh / 100 g of smoked tofu
  • 1/2 cup of quinoa / 1/2 cup of buckwheat
  • 1 cup of Brussels sprouts
  • 1 cup of pumpkin
  • 1 tablespoon of tahini

Start by pre-heating the oven to 200°C.

Cut the tempeh/ tofu, sprouts and the pumpkin into cubes and let them bake for 15 minutes.

Add the quinoa/the buckwheat into a saucepan, pour in double amount of hot water and let it cook until all the water has been absorbed.

Drizzle the frying pan with a little bit of water and sauté the broccoli, carrot, peas and beans.

Transfer everything into a bowl, pour all over the tahini and give it a good stir. Then it’s ready to serve!

8.

IMG_7414.JPG

INGREDIENTS

  • 1/2 can of red beans
  • 1/2 cup of quinoa
  • 1/2 cup of mushrooms hub
  • 1 medium sweet potato
  • 1 small beetroot
  • 1/2 of zucchini
  • 1 tablespoon of tahini
  • 1 tablespoon of lemon juice

Start by pre-heating the oven to 200°C.

Cut the sweet potato, beetroot, zucchini and the mushrooms and let it all bake for 25 minutes.

Add the quinoa into a saucepan, pour in double amount of hot water and let it cook until all the water has been absorbed.

Transfer everything into a bowl, add in the beans,  pour all over the tahini + the lemon juice and give it all a good stir. Then it’s ready to serve!

That’s all for today’s post. I hope that you liked it and thanks a lot for reading it! If you have any favourite meal box meals as well, write them down into the comments. I’ll see you in the next post!

7 WAYS TO USE PUMPKIN

7 WAYS TO USE PUMPKIN

CALCIUM ON A VEGAN DIET

CALCIUM ON A VEGAN DIET