Photo 01-12-15 16 13 02.jpg

Welcome to my blog!

I am 19 years old life enthusiast, fitness lover and yogi with a huge passion for healthy cooking. I hope that you will find this page inspirational and that you will love it as much as I do!

VEGAN MAYONNAISE

VEGAN MAYONNAISE

Venku pořád ještě svítí světýlka, v rádiu hrají koledy, vy právě otvíráte jeden z posledních článků letošního roku a pravděpodobně očekáváte spoustu inspirace, motivace a pozitivní energie.

OMYL!

Letošní Vánoce jsem si totiž užila přesně, jak jsem si vysnila a naučila jsem se tak akorát jediné - všeho moc škodí.

Pamatujete si, jak jsem vám říkala, že pro mě Vánoce znamenají 3 věci? První z nich byly pohádky. Nicméně letos jsem jich shlédla tolik, že mě místo vánoční nálady přivedly k depresím nad tím, že toho svého prince snad nikdy nepotkám. Myslela jsem si tedy, že mě od mých splínů zachrání můj druhý symbol Vánoc, rodinná pohoda. Jenže rodinná pohoda skončila ve chvíli, kdy jsem doma v žertu oznámila, že s nimi zůstanu do konce života a mamka mi s hrůzou v očích odvětila, ať jí to neříkám před spaním. Doufala jsem, že mě zachrání alespoň můj třetí symbol Vánoc, tedy cukroví, ale jeho nekontrolovatelné množství mě tak akorát uvrhlo do cukrového kóma, kvůli kterému nechci sladké ani vidět.

Zaplať pánbůh za to, že je tu silvestr a křupavé tousty s krémovou domácí majonézou!

IMG_4985.JPG

Jestli jste známí jako “ti divní, co jedí listy”, ale zároveň nechcete strávit Silvestra sledováním Mejdan roku z obýváku osamotě v tlustých ponožkách, mám pro vás řešení. Tenhle recept je totiž zdravý, veganský, rychlý, jednoduchý, a přitom tak výborný, že z vaší party udělá majonézový Project X.

IMG_4984.JPG

A jelikož všeho moc škodí, radši už tady svoje povídání ukončím - a jak jinak, než receptem!

INGREDIENCE:

  • 2 plátky celozrnného toastového chleba
  • 1 rajče
  • 1/2 rozmačkaného avokáda
  • Hrst fazolových klíčků
  • Hrst salátu
  • 2 polévkové lžíce domácí majonézy

Na 1 hrnek majonézy:

  • 200 g hedvábného tofu
  • 1/3 hrnku neslazeného mandlového mléka
  • 3 polévkové lžíce lahůdkového droždí
  • 2 polévkové lžíce tomatového pyré
  • 2 polévkové lžíce citronové šťávy
  • 1 čajová lžička javorového sirupu

Všechny ingredience na majonézu dáme do mixéru a rozmixujeme do požadované konzistence.

Toastový chléb opečeme v toastovači a potřeme majonézou. Přidáme rozmačkané avokádo, nakrájené rajče, fazolové klíčky a salát a můžeme podávat!


The lights are still shining, the radio’s still playing Christmas carols, you’re just opening this post and probably expecting huge amount of the inspiration, the motivation and the positive energy.

YOU’RE WRONG!

I enjoyed Christmas exactly how I wanted but I’ve learned just one thing - everything in moderation.

Do you remember when I said that Christmas means three things for me? The first one was fairy tales. However, this year I watched so many of them that it only made me depressed that I’ll never meet my prince. I thought that my second favourite Christmas thing, those family times, would improve my mood. But once when I joked that I’d live with my parents forever, my mom had literally a fear in her eyes. So I hoped for the last Christmas thing, the cookies, to save me. But instead of the help I got a serious sugar coma because of which I don’t want to see anything sweet for a long time.

Thanks God for the New Year’s Eve and these crispy sandwiches with creamy mayonnaise!

IMG_4985.JPG

If you’re known as “the weird one who eats leaves” but you don’t want to spend your New Year’s Eve alone binge watching series, I have a solution for you. This recipe’s healthy, vegan, quick, easy and also so delicious that it will take your party on a mayonnaise Project X level.

IMG_4984.JPG

And as everything in a moderation I’ll end my rumbling now - and there’s no better way than with the recipe!

INGREDIENTS:

  • 2 pieces of whole wheat bread
  • 1 tomato
  • 1/2 of mashed avocado
  • Handful of bean sprouts
  • Handful of lettuce
  • 2 tablespoons of homemade mayonnaise

For one cup of mayonnaise:

  • 200 g of silken tofu
  • 1/3 cup of unsweetened almond milk
  • 3 tablespoons of nutritional yeast
  • 2 tablespoons of tomato purée
  • 2 tablespoons of lemon juice
  • 1 teaspoon of maple syrup

Add all the mayonnaise ingredients into a blender and blend until required consistency. 

Bake the toast bread in a toaster oven and then spread the mayonnaise all over. Add in the mashed avocado, sliced tomato, the sprouts and the lettuce and serve!

PB&J PROTEIN BITES

PB&J PROTEIN BITES

PRIBINÁČEK

PRIBINÁČEK