Moji milí, tak si představte, že jsem oficiálně ve druháku! Já vím, já vím, sama tomu pořádně nemůžu uvěřit a ani nedokážu vyjádřit, jak moc se mi ulevilo – hlavně když si vzpomenu, jak nervózní jsem z výběru vysoké byla minulý rok. Líbila se mi totiž spousta škol a pochopitelně jsem chtěla vybrat tu nejlepší. Vybrat skvělou školu se mi naštěstí opravdu podařilo, ale přesto jsem si uvědomila jednu věc – ta nejlepší škola je stejně nakonec život.
Ve skutečnosti je totiž pár věcí, které vás nikdo na žádné škole nenaučí – třeba to, že jsme každý jiný a že ať už uděláte cokoliv, nikdy se nezavděčíte všem. Proto jsem se naučila obklopovat se jen takovými lidmi, co mě táhnou nahoru.
Bez hádek, negativity, závisti a nesnášenlivosti.
Lidmi s vyššími cíli, motivací, pochopením a pozitivní energií.
Zároveň jsem se naučila, jak moc je v životě důležitá rovnováha a že ta největší krása se stejně ukrývá v jednoduchosti – a proto už nepeču nic jiného, než ovesné sušenky.
Možná se divíte, proč na mém blogu nenajdete žádné složité recepty na několikapatrové dorty a netradiční koláče. I já jsem si dřív myslela, že když chci upéct něco výjimečného, musím v kuchyni strávit dlouhé hodiny. Díky svému třetímu E-BOOKU: LEVNĚ, ZDRAVĚ, CHUTNĚ jsem se ale naučila, že je daleko lepší to zbytečně nekomplikovat a čas trávit raději ochutnáváním receptu, než jeho přípravou. Proto je na tyhle sušenky potřeba jen pár ingrediencí, jsou rychlé a jednoduché, ale přitom jsou božsky křupavé, neodolatelně sladké a záhadně zdravé.
Navíc jsem se díky nim naučila další důležitou věc – některé věci se nedají popsat. Musí se jednoduše zažít!
INGREDIENCE:
Suché:
- 1 1/2 hrnku ovesné mouky
- 1/2 hrnku ovesných vloček
- 1 čajová lžička kypřícího prášku
- 1 hrnek čokoládových chipsů
Tekuté:
- 1/2 hrnku javorového sirupu
- 1/3 hrnku kokosového oleje
- 2 polévkové lžíce lněného semínka + 6 polévkových lžic vody
- 1 čajová lžička vanilkového aroma
Nejdříve si předehřejeme troubu na 180°C.
Do hrnku dáme dvě polévkové lžíce lněného semínka společně s šesti polévkovými lžícemi vody, promícháme a necháme odstát.
Všechny suché ingredience kromě čokoládových chipsů dáme do mísy a promícháme.
V druhé míse si smícháme všechny tekuté ingredience včetně lněného vajíčka a směs důkladně vmícháme do suchých ingrediencí.
Přidáme čokoládové chipsy a opět promícháme. Ze vzniklé směsi vytvoříme sušenky, které dáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme péct přibližně 15 min.
Poté necháme vychladnout a můžeme rovnou podávat!
My friends, let me tell you those amazing news – all of my exams are over! I know, I know, I can’t believe it as well and I can’t even describe the relief – moreover when I imagine how nervous I was this time last year when I was forced to choose the university. I liked many schools but I wanted to choose the best one of course. Fortunately, I managed to choose a nice school but I actually realized one thing – in the end, the best school is just life.
In fact, there are few things no one ever teach you at school – for example that we are all different and that you can’t please everyone. So I learned to surround myself with people who lift me up.
Without arguments, negativity, envy and hatred.
With people who have higher goals, motivation, understanding and positive energy.
I’ve also learned how important the balance in life is and that the beauty is in the simplicity – so basically, I’m not baking anything different than the oat cookies.
You are probably wondering why you can’t find any complicated baked goods on my blog. I also thought that in order to bake something amazing I had to spend hours in the kitchen. However, I’ve learned that it’s better to not complicate it and spend the time rather tasting the meal than creating it. That’s the reason why these cookies require just few ingredients, are quick and easy to make but they are still perfectly crispy, irresistibly sweet and unbelievably healthy.
Also, I’ve learned another important thing because of them – there are certain things that can’t be described. You just have to experience them!
INGREDIENTS:
Dry:
- 1 1/2 cup of oat flour
- 1/2 cup of oats
- 1 teaspoon of baking powder
- 1 cup of chocolate chips
Wet:
- 1/2 cup of maple syrup
- 1/3 cup of coconut oil
- 2 tablespoons of flax seeds + 6 tablespoons of water
- 1 teaspoon of vanilla extract
Start by pre-heating the oven to 180°C.
Add two tablespoons of flax seeds along with six tablespoons of water into a mug and set aside.
Add all the dry ingredients except the chocolate chips into a bowl and give them a good stir.
In another bowl combine all the wet ingredients including the flax egg and pour this mixture into the dry ones.
Stir in the chocolate chips and mix it all again. Shape the cookies from this mixture and place them on a baking tray to bake for about 15 minutes.
Then let them cool and serve!