Photo 01-12-15 16 13 02.jpg

Welcome to my blog!

I am 19 years old life enthusiast, fitness lover and yogi with a huge passion for healthy cooking. I hope that you will find this page inspirational and that you will love it as much as I do!

ALMOND CHOC CHIP COOKIES

ALMOND CHOC CHIP COOKIES

Když jsem se nedávno viděla s kamarádkou, přišla řeč na seriály. Já jsem do naší konverzace moc přispět nemohla, jelikož poslední seriál, který jsem viděla, byl “Co je Andy?” na Fox Kids, a tak jsem radši nechala vyprávět ji. Jméno seriálu, o kterém mi říkala, si bohužel nevybavím, ale děj si pamatuji přesně - lidé zde v reálném životě dostávali likes a dislikes od ostatních. Na první pohled se to nemusí zdát jako nic závažného, ale jen si představte, že by vás kvůli počtu dislikes odmítli obsloužit v obchodě, nepřijali na školu nebo vyhodili ze zaměstnání - a to jen proto, že máte jiný názor.

IMG_6163.JPG

Každý z nás je originál, každý si prošel něčím jiným, a proto má každý právo mít svůj názor. Někdy je ale pěkně těžké přijmout jiný pohled, než je ten váš - sama to znám moc dobře! I když se totiž vážně snažím veganství nikomu nevnucovat, svůj názor, že je to ten nejlepší styl stravování, si prostě vymluvit nenechám. Stejně, jako nedám dopustit na svoje svačiny - vím, že jsou lidé, kterým vyhovují jen 3 velká jídla denně, pro mě je ale strašidelná už jen ta představa.

Hlavně, když mi celým bytem voní čerstvě upečené veganské sušenky s čokoládovými chipsy a mandlovým máslem.

IMG_6160.JPG

Jestli jste stejní blázni jako já a radši se trápíte sehnutí pod baťohem plným svačin, než hlady, jste tu správně. Nebo jestli naopak nesvačíte proto, že na přípravu svačin nemáte čas, i pro vás mám řešení. Tyhle sušenky se totiž dají vzít všude s sebou, jsou měkounké, sladké a nepřekonatelně voní. Jejich příprava je extrémně jednoduchá a rychlá, i když spotřeba je ještě daleko rychlejší. Naštěstí jsou ale naprosto zdravé a veganské, takže se žádných dislikes bát nemusíte!

IMG_6162.JPG

Možná máte jiné názory, než já, ale myslím, že na jednom se shodneme - tenhle recept prostě musíte vyzkoušet!

IMG_6161.JPG

INGREDIENCE:

Nejdříve si předehřejeme troubu na 180°C.

Do mísy si nasypeme ovesnou mouku, kokosovou mouku a kypřící prášek a vše promícháme.

V druhé míse smícháme mandlové máslo společně s kokosovým cukrem a vzniklou směs vmícháme do suchých ingrediencí. Přilijeme mandlové mléko, přisypeme čokoládové chipsy a vše znovu důkladně promícháme.

Ze vzniklé směsi vytvoříme sušenky, které dáme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme přibližně 25 min a po vychladnutí můžeme rovnou podávat!


I met my friend a couple days ago and we started talking about TV series. I couldn’t say much as the last one I watched was “What’s with Andy?” on the Fox kids channel so I let her talk instead. I can’t remember the name of the series she mentioned but at least I know the plot - people there were getting likes and dislikes from others even in a real life. It might not appear as something serious but just imagine getting dislikes and not being accepted to school/work - only because you have a different opinion.

IMG_6163.JPG

We were all born as originals, we all have been through different things and we all have the right to have our own opinion. However, sometimes it can get pretty hard to accept other person’s point of view - speaking from personal experience! Even though I’m truly doing my best not to force anyone into becoming vegan I will never ever change my opinion that it’s the best possible way of eating. As well as I’ll never put hands on my snacks - I know that there are people who prefer 3 large meals a day but for me, even that imagination is pretty scary.

Moreover when my flat smells of freshly baked vegan almond butter chocolate chip cookies.

IMG_6160.JPG

If you are as crazy as I’m and you rather carry hundreds of meal boxes than being hungry, than you are on the right place. Or if you don’t snack because you don’t have time for the preparation, I’ve got a hack for you. In fact, you can take these cookies everywhere you go, they are chewy, sweet and have an incredible smell. Their preparation is incredibly easy and quick, but to be completely honest, their consumption’s even quicker. Fortunately they are both healthy and vegan so you won’t get any dislikes!

IMG_6162.JPG

You might have different opinions than I do but I am sure we can agree on that - you have to try this recipe!

IMG_6161.JPG

INGREDIENTS:

  • 1 cup of oat flour
  • 3/4 cup of almond flour
  • 1/2 cup of coconut sugar
  • 1/2 cup of almond butter
  • 1/2 cup of chocolate chips
  • 1/3 cup of unsweetened almond milk
  • 1 teaspoon of baking powder

Start by pre-heating the oven to 180°C.

Add the oat flour, the coconut flour and the baking powder into a bowl and give it a good stir.

In a separate bowl combine the almond butter with the coconut sugar and transfer this mixture into the dry ingredients. Pour in the almond milk, add in the chocolate chips and mix it all together again.

Shape small cookies from that mixture and place them on a baking tray. Let them bake for around 25 minutes and then they are ready to serve!

CRISPY TOAST WITH CHEESE & BACON

CRISPY TOAST WITH CHEESE & BACON

RYE SEED BREAD

RYE SEED BREAD