Photo 01-12-15 16 13 02.jpg

Welcome to my blog!

I am 19 years old life enthusiast, fitness lover and yogi with a huge passion for healthy cooking. I hope that you will find this page inspirational and that you will love it as much as I do!

VEGAN SLOPPY JOE

VEGAN SLOPPY JOE

Jak se pozná, že je nový rok? Na běhací pásy ve fitku se čeká fronta. Bohužel ale ne proto, že by se tolik lidí rozhodlo změnit svůj životní styl a doopravdy začít sportovat. Kdepak, to jsou jen ta klasická novoroční předsevzetí, která za pár dní vystřídá staré, dobré pohodlí gauče a balíček chipsů. Ale co já tady haním novoroční předsevzetí?

Vždyť já vlastně letos také jedno mám!

IMG_0964.JPG

Takové ty “New year, new me” předsevzetí jsem si nikdy nedávala. Myslím si totiž, že když chce člověk opravdu udělat změnu, nepotřebuje k tomu žádný speciální den, událost nebo příležitost. Když jsem si ale nedávno vzpomínala na uplynulý rok, uvědomila jsem si, že se tím akorát tak trápím. Je sice důležité mít vzpomínky na hezké časy a zkušenosti z těch těžkých, ale nedá se žít minulostí, která už se nikdy nevrátí. A právě proto jsem si dala předsevzetí prožívat každičký přítomný okamžik naplno.

Doufám, že mi to vydrží, ale jestli platí “jak na Nový rok, tak po celý rok”, nemám se díky tomuhle receptu čeho bát.

IMG_0965.JPG

Věřte mi, že tu chvíli, kdy se chutě tohoto receptu spojí přímo ve vaší puse, prožijete naplno každičkou částí vašeho těla - z reálné chuti mletého masa vám vypadnou oči, krémové avokádo vám udělá husí kůži a slaďoučké křupavé batáty vás vynesou do nebeských výšin dokonalé chuti. A když nám hold předsevzetí nevyjde, je tenhle recept tak zdravý, rychlý a jednoduchý, že na něj budou alespoň hezké vzpomínky.

IMG_0962.JPG

Už bych tedy svoje povídání ukončila a jak jinak, než receptem - vždyť přeci jak na Nový rok, tak po celý rok!

INGREDIENCE:

  • 1 střední batáta
  • 100 g mletého sojového masa
  • 1 hrnek cherry rajčátek
  • 1 polévková lžíce tomatového pyré
  • 1 polévková lžíce kukuřice
  • 1/2 bílé cibule
  • 1 čajová lžička koření uzená paprika
  • 1/2 čajové lžičky mletého česneku
  • 1/4 čajové lžičky kajenského pepře
  • 1/2 avokáda
  • Hrst koriandru

Nejdříve si předehřejeme troubu na 200°C.

Batátu si nakrájíme na tenká kolečka, dáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme péct 35 min.

Nakrájíme si cibulku a společně s kořením ji osmahneme na troše vody. Přidáme rajčátka a vaříme, dokud nepustí šťávu. Poté přimícháme mleté sojové maso, tomatové pyré a kukuřici. Vše důkladně promícháme a necháme vařit cca 10 min.

Batátová kolečka přendáme na talíř a obložíme směsí. Přidáme rozmačkané avokádo, posypeme koriandrem a můžeme podávat!


What’s the sign that it’s the new year? You are waiting in the line to run on a treadmill. However, not because so many people decided to change their lifestyle and started being active. Not at all, actually it’s just that kind of a classical New year’s resolution which will be swapped for the comfort of the couch and the bag of chips in few days. But what am I even judging?

I’ve got my resolution as well!

IMG_0964.JPG

I’ve never been into those “New year, new meresolutions. The reason is that I think that when you truly want to change something, you don’t need any special day, occasion or event. However, a couple days ago when I was thinking about all the things that happened last year, it only made me sad. It’s important to have memories of great times and experiences from the hard ones but you can’t live in the past. Because of that my resolution’s to enjoy every moment to the fullest. Hopefully, I’ll make it.

But if it’s true the saying that as you do on New Year you will do all year, I’ll definitely will with this recipe!

IMG_0965.JPG

Trust me that in the moment when the flavours combine right in your mouth, the joy will be pouring into each part of your body and the delicious taste lifts you straight into the heaven. And if our resolution won’t work, at least we’ll have great memories of how healthy, easy and quick that recipe was.

IMG_0962.JPG

So I’ll end my rumbling with the recipe - you now, as you do on New Year you will do all year!

INGREDIENTS:

  • 1 medium sweet potato
  • 100 g of ground soy meat
  • 1 cup of cherry tomatoes
  • 1 tablespoon of tomato purée
  • 1 tablespoon of sweetcorn
  • 1/2 of white onion
  • 1 teaspoon of smoked paprika
  • 1/2 teaspoon of ground garlic
  • 1/4 teaspoon of cayenne pepper
  • 1/2 of avocado
  • Handful of coriander

Start by pre-heating the oven to 200°C.

Slice the sweet potato into thin circles, place them on a lined baking tray and let them bake for about 35 minutes.

Finely chop the onion and sauté it on a little bit of water along with the spices. Add in the tomatoes and let them cook until soften. Next stir in the ground soy meat, the tomato purée and the sweetcorn and let it all cook for around 10 minutes.

Place the sweet potatoes onto a plate and top them with the "meat" mixture. Finally add in the mashed avocado, sprinkle with the coriander and serve!

EASY BEAN CHILLI

EASY BEAN CHILLI

WARM TEMPEH CURRY

WARM TEMPEH CURRY