Photo 01-12-15 16 13 02.jpg

Welcome to my blog!

I am 19 years old life enthusiast, fitness lover and yogi with a huge passion for healthy cooking. I hope that you will find this page inspirational and that you will love it as much as I do!

CHILLI MINCE & JASMINE RICE

CHILLI MINCE & JASMINE RICE

No jen si to přiznejme - celý život se pořád za něčím honíme. Už od dětství soutěžíme v nejrůznějších kroužcích, potom se učíme na maturitu, pečlivě vybíráme vysokou a nakonec hledáme tu správnou práci, která nám zajistí dobré postavení ve společnosti. Celý náš život obětujeme tomu, abychom se něčím stali - ale co když je smyslem života přesný opak?

Co když je život ve skutečnosti o tom, zbavit se všeho, čím nejsme?

IMG_5140.JPG

Já sama se poslední dobou učím být taková, jaká jsem byla, než mi svět řekl, jaká bych měla být. Neříkám, že také nemám nějaké své cíle - naopak, mít vizi je ohromně důležité. Myslím si ale, že záleží jen na nás, jaký si svůj život uděláme. A také, koho do něj vpustíme - totiž i když mám spoustu známých, pravé kamarády bych spočítala na prstech jedné ruky. Lidé totiž často bývají tak zmatení ve svých vlastních životech, že jsou falešní i vůči ostatním - a jediné falešné, co chci ve svém životě mít já, je mleté maso.

IMG_5142.JPG

Myslím, že produkty Linda McCartney’s už vám ani nemusím představovat - burgříky, párečky a mleté maso jsou totiž tak falešně reálné, že se z nich stanou vaši nejlepší přátelé. Já jsem tentokrát použila právě mleté maso, které jsem připravila na jednoduchý chilli způsob a podávala jsem ho s lehce lepkavou jasmínovou rýží. Celý recept je jako vždy rychlý a jednoduchý, zatímco chuť je naprosto neodolatelná.

IMG_5143.JPG

Zdá se vám moje vychvalování falešné? Tak tady máte recept!

IMG_5141.JPG

INGREDIENCE:

  • 1/2 hrnku jasmínové rýže
  • 1/2 avokáda
  • Hrst koriandru

Chilli mleté "maso":

  • 150 g mletého "masa" Linda McCartney's
  • 1/2 konzervy sekaných rajčat
  • 1/2 hrnku zelených fazolek
  • 1/2 bílé cibule
  • 2 polévkové lžíce kukuřice
  • 1 polévková lžíce tomatového pyré
  • 1 čajová lžička kokosového cukru
  • 1 čajová lžička mletého česneku
  • 1 čajová lžička koření sladká paprika
  • 1/2 čajové lžičky chilli koření

Rýži dáme do hrnce, zalijeme dvojnásobným množstvím vody a vaříme, dokud všechnu vodu neabsorbuje.

Na pánev nalijeme trochu vody a osmahneme cibulku společně s kořením. Poté přidáme mleté maso, nakrájené fazolky, kukuřici, tomatové pyré, kokosový cukr a vše zalijeme sekanými rajčaty. Důkladně promícháme a směs necháme vařit přibližně 15 min.

Chilli směs přemístíme do mísy společně s uvařenou jasmínovou rýží, přidáme avokádo, posypeme koriandrem a můžeme podávat!


Let’s face it guys - our whole lives, we are trying to reach something. As children we compete in all kinds of activities, then we study for a graduation, carefully choose the Uni and finally we look for the right job. We sacrifice our whole life just in order to become something - but what if the real purpose of life is the complete opposite?

What if the life’s about getting rid of all the things we are not instead?

IMG_5140.JPG

Personally, I’m now trying to be the person I was before the world told me who I should be. I’m not saying that I don’t have some goals - actually, it’s so important to have a certain vision. By saying that I mean that we create our lives. And we choose who will be a part of them - even though I know a lot of people, I have just a few real friends. The reason is that people are sometimes so lost in their own lives that they become fake - and the only fake thing I want in my life is the ground meat.

IMG_5142.JPG

I think I don’t have to introduce Linda McCartney’s products anymore - the burgers, sausages and ground meat are so real they will turn into your best friends. Actually the ground meat was what I used this time and I created an easy chilli recipe which I served over the jasmine rice. As usual, the recipe is easy and quick while the taste is absolutely delicious.

IMG_5143.JPG

Do you think that my words are fake? So here is the recipe!

IMG_5141.JPG

INGREDIENTS:

  • 1/2 cup of jasmine rice
  • 1/2 of avocado
  • Handful of coriander

Chilli ground "meat":

  • 150 g of Linda McCartney's vegetarian mince
  • 1/2 can of chopped tomatoes
  • 1/2 cup of green beans
  • 1/2 of white onion
  • 2 tablespoons of sweetcorn
  • 1 tablespoon of tomato purée
  • 1 teaspoon of coconut sugar
  • 1 teaspoon of ground garlic
  • 1 teaspoon of sweet paprika
  • 1/2 teaspoon of chilli flakes

Add the rice into a saucepan, pour in double amount of boiling water and let it cook until all the water has been absorbed.

Drizzle the frying pan with a little bit of water and sauté the onion along with the spices. Next stir in the mince, chopped beans, sweetcorn, tomato purée, coconut sugar and pour in the chopped tomatoes. Give it all a good stir and let it cook for about 15 minutes.

Transfer the chilli mixture into a bowl along with the rice, add in the avocado, sprinkle with fresh coriander and serve!

HEALTHY VEGAN BURGER

HEALTHY VEGAN BURGER

PEANUT SEITAN STUFFED SWEET POTATO

PEANUT SEITAN STUFFED SWEET POTATO