Photo 01-12-15 16 13 02.jpg

Welcome to my blog!

I am 19 years old life enthusiast, fitness lover and yogi with a huge passion for healthy cooking. I hope that you will find this page inspirational and that you will love it as much as I do!

OREO

OREO

Ještě to není ani měsíc od toho, co jsem naposledy někam letěla a už bych nejradši odlétla znovu. Dřív jsem se létání pěkně bála, ale poslední dobou mám pro něj naopak slabost. Fascinuje mě už samotné letiště - lidé cestují sami nebo s partou, na dovolenou nebo za dobrodružstvím, do sousední země nebo na druhý konec světa. Odehrává se zde spousta životních příběhů a mě neuvěřitelně baví nad nimi přemýšlet - stejně tak, jako nad větou, která se říká při bezpečnostních instrukcích.

IMG_3778.JPG

Dýchací masku nasaďte nejdříve sobě a až potom druhému člověku.

IMG_3779.JPG

Tahle věta se dá totiž krásně přenést do běžného života. Stejně, jako nemůžete nalévat z prázdné sklenice, nemůžete ani rozdávat, když jste sami prázdní. Člověk, který tu chce být pro druhé, musí dělat radost nejdřív sám sobě.

A proto jsem se pustila do přípravy domácích veganských Oreo sušenek.

IMG_3780.JPG

Už vás asi nepřekvapí, že jsem použila svoje dvě nejoblíbenější ingredience - kakao a arašídové máslo. K nim jsem přidala kokosovou mouku a vznikly křupavé sušenky s konzistencí úplně stejnou, jako má klasické Oreo. Nicméně, bez lahodné náplně by to nebylo klasické Oreo - a tak jsem vytvořila náplň z kokosového mléka, která byla tak krémová, že byste nikdy nevěřili, že je veganská. A to jsou navíc sušenky i zdravé, rychlé a jednoduché na přípravu!

IMG_3783.JPG

Já jsem díky nim naprosto spokojená, a tak je teď řada na vás - tady máte recept!

IMG_3782.JPG

INGREDIENCE:

Sušenky:

  • 3 polévkové lžíce kokosové mouky
  • 2 polévkové lžíce arašídového másla
  • 3 polévkové lžíce javorového sirupu
  • 2 polévkové lžíce neslazeného mandlového mléka
  • 1/3 hrnku raw kakaového prášku

Krém:

  • 1/2 konzervy kokosového mléka
  • 2 polévkové lžíce javorového sirupu
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu

Nejdříve si předehřejeme troubu na 180°C.

Suché ingredience dáme do misky a promícháme. Poté přidáme arašídové máslo, javorový sirup a neslazené mandlové mléko a těsto důkladně propracujeme rukama.

Ze vzniklého těsta vytvoříme malé sušenky, které dáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme péct cca 20 min.

Mezitím si připravíme náplň - pevnou část kokosového mléka z konzervy vyšleháme společně s javorovým sirupem do tuhého krému.

Sušenky vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Polovinu potřeme krémem a přiklopíme druhou polovinou. Poté můžeme rovnou podávat!


It’s been only a month since I travelled by plane and I already feel like flying again. To be honest, I used to be pretty scared of flying but right now I truly love it instead. I’m being fascinated even by the airport - people are traveling alone or with others, they are going on a holiday or on an adventure, into the near country or on the opposite side of the world. You can find there different life stories and I love thinking about them - as much as I love thinking about the sentence I heard during the safety instructions.

IMG_3778.JPG

Firstly put the oxygen mask on yourself and then on the other person.

IMG_3779.JPG

In fact, that sentence could be applied in the real life as well. As you can’t pour from an empty glass, you just can’t give others when you are empty by yourself. The person who wants to be there for others must take care of himself at the very first place.

So because of that, I started creating homemade vegan Oreo cookies.

IMG_3780.JPG

You probably won’t be surprised that I used both of my favourite ingredients in the recipe - the cacao and the peanut butter. I also added the coconut flour and it all created crispy cookies with a consistency pretty similar to the classical Oreo ones. However, it wouldn’t be a classical Oreo without a delicious cream - so I made a filling out of the coconut milk which was so creamy you won’t ever believe it was vegan. Moreover, the cookies are healthy, quick and extremely easy to make!

IMG_3782.JPG

I’m so happy because of them so now it’s your turn - here is the recipe!

IMG_3783.JPG

INGREDIENTS:

Cookies:

  • 3 tablespoons of coconut flour
  • 2 tablespoons of peanut butter
  • 3 tablespoons of maple syrup
  • 2 tablespoons of unsweetened almond milk
  • 1/3 cup of raw cacao powder

Cream:

  • 1/2 can of coconut milk
  • 2 tablespoons of maple syrup
  • 1 teaspoon of vanilla extract

Start by pre-heating the oven to 180°C.

Add all the dry ingredients into a bowl and give them a good stir. Next stir in the peanut butter, maple syrup and unsweetened almond milk and combine it all together using your hands.

Shape small cookies from that dough and place these on a baking tray to bake for around 20 minutes.

Meanwhile make the filling - whisk the top part of the canned coconut milk together with the maple syrup until creamy.

Remove the cookies from the oven and let them completely cool down. Spread the cream over 1/2 of the cookies and cover them with the second half. Then they're ready to serve!

REESE’S

REESE’S

POPPY SEED ROLL

POPPY SEED ROLL