Photo 01-12-15 16 13 02.jpg

Welcome to my blog!

I am 19 years old life enthusiast, fitness lover and yogi with a huge passion for healthy cooking. I hope that you will find this page inspirational and that you will love it as much as I do!

GINGER CRANBERRY COOKIES

GINGER CRANBERRY COOKIES

Schválně se mi teď přiznejte - kolikrát jste o sobě řekli, že jste oškliví? Ve skutečnosti je to pěkně hloupé...vždyť sami sebe ani pořádně nevidíme! Nevidíme se, když spíme, zachumlaní a hruď se nám zvedá v rytmu našeho dechu. Nevidíme se, když čteme knihu a oči nám září napětím. Nevidíme se, když zamilovaně koukáme na člověka, na kterém nám záleží. Není zde žádné zrcadlo, které by dokázalo odrazit náš usměv, když z nás vychází čisté štěstí. Kdybychom se viděli v těchto chvílích, kdy jsme jen sami sebou, poznali bychom, jak krásní ve skutečnosti jsme.

Krása zdaleka nejsou jenom dlouhé vlasy, hubené nohy nebo perfektní zuby. Jsou to stopy, které na nás zanechává život - je to to, co cítíme uvnitř a co se projevuje navenek. Je to úsměv na tváři člověka, kterému dřív tekly slzy. Je to jizva na koleni, kterou máme z dětství. Jsou to kruhy pod očima, které máme, když nám láska nedá spát. Je to náš výraz, když ráno zazvoní budík. Je to smích, když proneseme vtip, kterému nikdo jiný nerozumí.

Je to náš pohled, když vidíme zázvorové sušenky s brusinkami.

IMG_9725.JPG

Když se podíváte do slovníku na význam slova krása, najdete tam jako definici tyhle sušenky. Jejich příprava je totiž krásně jednoduchá a složení krásně zdravé, jelikož vyžadují jen pár opravdu výživných ingrediencí. Konzistence je krásně měkounká a chuť je tak akorát sladká s krásným nádechem kombinace brusinek a zázvoru.

IMG_9727.JPG

Jak krása vypadá už jsme si řekli. Jak ale chutná? No jen vyzkoušejte tenhle recept!

IMG_9728.JPG

INGREDIENCE:

Nejdříve si předehřejeme troubu na 180°C.

Do velké mísy dáme špaldovou a kokosou mouku, skořici & zázvor a vše důkladně promícháme.

V druhé míse si smícháme mandlové máslo, mandlové mléko & javorový sirup a vzniklou směs důkladně vmícháme do suchých ingrediencí.

Přisypeme sušené brusinky, promícháme a vytvoříme sušenky, které dáme na plech vyložený pečícím papírem - necháme péct cca 20 min. Poté můžeme rovnou podávat!


Be honest guys - how many times have you said that you are not beautiful? In fact, it’s truly silly...actually we can’t even see ourselves properly! We don’t see ourselves when we are sleeping and our chest’s lifting in the rhythm of our breath. We don’t see ourselves when we’re reading a book with a sparkle in our eyes. We don’t see ourselves when we are looking at a person we love. There is no mirror that could reflect our smile when we are purely happy. If we could see ourselves in these situations, we’d realize how beautiful we actually are.

Beauty is not only long hair, skinny legs and perfect teeth. It’s the marks life leaves on us - it’s what we feel on the inside and what reflects on the outside. It’s the smile of someone who used to be in tears. It’s the scar on our knee we have since our childhood. It’s circles under our eyer when we are so in love we can’t sleep. It’s our expression when the alarm clock rings in the morning. It’s our laugh when we make a joke no one else understands.

It’s our look when we see gingerbread cranberry cookies.

IMG_9725.JPG

When you look into a dictionary for a definition of beauty, you’d find there these cookies. In fact, their preparation is beautifully easy and they are beautifully healthy as they require only few nourishing ingredients. The consistency is beautifully smooth and the taste’s nicely sweet with a beautiful hint of cranberries and ginger.

IMG_9727.JPG

So, we already know how the beauty looks. But how does it taste? Just try that recipe!

IMG_9728.JPG

INGREDIENTS:

  • 1/2 cup of the spelt flour

  • 1/2 cup of the coconut flour

  • 1/2 cup of the almond butter

  • 1/2 cup of the almond milk

  • 1/3 cup of the maple syrup

  • 1/3 cup of dried cranberries

  • 1 tablespoon of ground ginger

  • 2 teaspoons of cinnamon

Start by pre-heating the oven to 180°C.

Add the spelt & the coconut flour, the cinnamon and the ginger into a large mixing bowl and give it all a good stir.

In another bowl combine the almond butter, the almond milk & the maple syrup and pour this mixture into dry ingredients.

Stir in dried cranberries and shape cookies. Place them on a baking tray and let them bake for around 20 minutes. Then they are ready to serve!

POPPY SEED CAKE

POPPY SEED CAKE