Photo 01-12-15 16 13 02.jpg

Welcome to my blog!

I am 19 years old life enthusiast, fitness lover and yogi with a huge passion for healthy cooking. I hope that you will find this page inspirational and that you will love it as much as I do!

BREAKFAST POTATO HASH

BREAKFAST POTATO HASH

Kde jsou ty časy, kdy jsme si s holkama povídaly o vycpávkách do podprsenky a o levných lakách na nehty? Když jsme si nedávno volaly s kamarádkou, strávily jsme půl hodiny jen tím, že jsme si stěžovaly, jak už jsme staré. Jaké téma přijde příště? Bolavá kolena? I když, pořád lepší, než děti - s bolavými koleny mám narozdíl od dětí alespoň zkušenost.

IMG_3776.JPG

Přiznávám, padá na mě trochu deprese, jelikož poslední dobou na Instagramu nevidím nic jiného, než fotky zamilovaných párů, zásnubních prstýnků nebo právě těch čerstvě narozených miminek. A nejhorší na tom je, že se vlastně není čemu divit - dostávám se totiž do věku, kdy už by člověk měl mít ve svém životě nějaký řád. Vždyť už jako malá jsem si plánovala, že ve 20 budu mít dítě, milujícího manžela a že můj život bude dávat smysl. Jenže teď mi je za pár měsíců 20, v autobuse mi pořád prodávají dětské lístky, i náš pes se přede mnou schovává a smysl nedává ani můj talíř.

IMG_3777.JPG

Na svoje sladké snídaně nedám dopustit, a tak si představte, jak výborný tenhle slaný recept musí být. Totiž i když na tomhle talíři najdete od každého něco, všechno se k sobě perfektně hodí. Zeleninu klidně použijte vaší oblíbenou, ale vyhněte se experimentům - strouhané brambory, které se při pečení spojí a vytvoří božsky křupavou krustu, jsou totiž chuťově výrazné samy o sobě. Jako zdroj bílkovin jsem použila veganské párečky Linda McCartney’s, které mají neuvěřitelně reálnou chuť a k dokonalosti jim chybělo jen jediné - kečup. Proto jsem vytvořila domácí bylinkový kečup, který je extrémně jednoduchý na přípravu a navíc naprosto zdravý.

IMG_3775.JPG

Ráda bych vám na závěr řekla nějaký návod k životu, ale jelikož ho pořád ještě hledám, mám pro vás alespoň návod k tomuhle receptu!

INGREDIENCE:

  • 2 střední brambory
  • 1 čajová lžička mletého česneku
  • 1 čajová lžička sladké papriky
  • 1 čajová lžička uzené papriky
  • 2 vegetariánské klobásky Linda McCartneys
  • 1/2 červené papriky
  • 1/2 cibule
  • Hrst špenátu
  • 2 polévkové lžíce kukuřice
  • 2 polévkové lžíce hrášku
  • 1/2 avokáda

Bylinkový kečup:

  • 2 polévkové lžíce sojového jogurtu
  • 1 polévková lžíce tomatového pyré
  • 1 čajová lžička oregana
  • 1/2 čajové lžičky sladké papriky

Nejdříve si předehřejeme troubu na 200°C.

Brambory najemno nastrouháme a posypeme směsí mletého česneku, sladké a uzené papriky. Důkladně promícháme a dáme péct do trouby na 20 min. V závěrečných 10 minutách přidáme péct klobásky.

Na troše vody zprudka osmahneme cibuli. Přidáme nakrájenou papriku, kukuřici, hrášek, špenát a opečené brambory. Vše důkladně promícháme a necháme smažit dokřupava, přibližně 7 min.

Všechny ingredience na kečup dáme do hrnku a důkladně promícháme.

Vše přemístíme na talíř, přidáme nakrájené párečky, avokádo, zalijeme kečupem a můžeme podávat!


Where are those days me and my girlfriends were chatting about cheap nail polishes? Actually a couple days ago I was having a phone call with my friend and we were complaining about how old we already are for literally 30 minutes. What will come next? Knee pain? Well, still better than babies - unlike babies I have practice with knee pain at least.

IMG_3776.JPG

I admit that I’m kind of depressed as all I can see on the Instagram right now are happy couples, wedding rings and new born babies. And the worst part is that it’s nothing to be surprised about - I’m getting into the age when a person should have the life solved. Actually already when I was a little girl I planned that I’d have a husband, a baby and basically that my life would make sense by the age of 20. But now I’m 20 in a few months, I can still use children discounts, even my dog is hiding away from me and not even my plate makes any sense.

IMG_3777.JPG

I’d swear on my sweet breakfast so just imagine how delicious this savoury one must be. Even though you can find many random things on this plate, they go together perfectly. You can use your favourite veggies but rather avoid any experiments - shredded potatoes become very crispy while baking and have an intense flavour on their own. As the source of protein I went for Linda McCartney’s sausages which has a real taste and which were missing just one thing to the complete perfection - w. So I made homemade basil ketchup which requires just few ingredients and it’s completely healthy.

IMG_3775.JPG

To conclude, I’d love to give you some life advice. But as I’m still looking for it on my own, I’ll at least share with you the recipe!

INGREDIENTS:

  • 2 medium potatoes
  • 1 teaspoon of ground garlic
  • 1 teaspoon of sweet paprika
  • 1 teaspoon of smoked paprika
  • 2 vegetarian Linda McCartneys sausages
  • 1/2 of red bell pepper
  • 1/2 of onion
  • Handful of spinach
  • 2 tablespoons of sweetcorn
  • 2 tablespoons of peas
  • 1/2 of avocado

Herb ketchup:

  • 2 tablespoons of soy yoghurt
  • 1 tablespoon of tomato purée
  • 1 teaspoon of oregano
  • 1/2 teaspoon of sweet paprika

Start by pre-heating the oven to 200°C.

Finely grate the potatoes and coat them in the mixture of ground garlic, sweet and smokes paprika. Mix them properly and let them bake for around 20 minutes. Add in the sausages in the last 10 minutes to bake as well.

Sauté the onion on a little bit of water.

Stir in chopped pepper, sweetcorn, peas, spinach and baked potatoes. Mix it all together and let it cook until crispy, for about 7 minutes.

Add all the ketchup ingredients into a mug and mix them properly.

Transfer everything onto a plate, add in sliced sausages, the avocado, pour all over the ketchup and serve!

SUPERFOOD CEREAL

SUPERFOOD CEREAL

DOUBLE CHOCOLATE BUCKWHEAT PORRIDGE

DOUBLE CHOCOLATE BUCKWHEAT PORRIDGE