Photo 01-12-15 16 13 02.jpg

Welcome to my blog!

I am 19 years old life enthusiast, fitness lover and yogi with a huge passion for healthy cooking. I hope that you will find this page inspirational and that you will love it as much as I do!

MY TOP 10 DRESSINGS

MY TOP 10 DRESSINGS

Možná jste si všimli, že moje jídla většinou vypadají tak, že smíchám různé druhy zeleniny, zaliju je dresinkem a nazývám to receptem. Ve skutečnosti totiž dokáže takový zajímavý dresink udělat z jinak obyčejného jídla nezapomenutelný zážitek! Ale nebojte, i moje dresinky jsou opravdu jednoduché a většinou vyžadují jen pár ingrediencí.

4 ingredience, které používám nejčastěji, jsou arašídové máslo, PB2, tahini a tamari. Arašídové máslo mám nejradši od značky MyProtein, jelikož je naprosto božsky krémové a má v sobě křupavé kousky arašídů. PB2 je práškové arašídové máslo s nízkým obsahem tuku, které seženete na vitalfactory.cz se slevou 5% po zadání kódu “TEREZAS5”. Tahini je pasta ze sezamových semínek, která má hodně krémovou konzistenci (moje nejoblíbenější tahini je od značky I<3hummus) a tamari je bezlepková sójová omáčka, která zvýrazní chuť jídla, dodá mu slanost a asijský nádech - obojí seženete v prodejnách se zdravou výživou.

A jaké jsou moje nejoblíbenější dresinky?

1.  

FullSizeRender.jpg

Popis dresinku: Tenhle dresink schválně zmiňuji hned jako první - je totiž naprosto ideální do letních jídel! Je lehce pálivý a nasládlý, arašídové máslo zajistí krémovou konzistenci a kombinace kokosového mléka s limetkou zase dodá exotickou chuť. Dresink je sám o sobě dost hutný, proto se hodí spíš k lehčím jídlům.

Ingredience:

  • 2 polévkové lžíce kokosového mléka
  • 1 polévková lžíce arašídového másla
  • šťáva z 1/2 limetky
  • 1 čajová lžička javorového sirupu
  • 1/2 čajové lžičky chilli

Příklad použití: Summer coconut peanut quinoa

2.

FullSizeRender.jpg

Popis dresinku: Jeden z mých nejoblíbenějších dresinků, který si dělám opravdu často - vyžaduje jen 3 ingredience a trochu vody, je středně krémový a opravdu hodně sladký. Opět se hodí k jednodušším receptům a úplně nejlíp chutná jen s rozpečenou batátou!

Ingredience:

  • 2 polévkové lžíce PB2
  • 1 polévková lžíce javorového sirupu
  • 1/2 čajové lžičky mletého zázvoru

Příklad použití: Creamy peanut soba noodle salad

3.

FullSizeRender.jpg

Popis dresinku: Krémový a pálivý dresink, který se hodí především do asijské kuchyně. Chuťově je opravdu hodně výrazný, proto se hodí spíš do jednoduchých receptů.

Ingredience:

  • 1 polévková lžíce arašídového másla
  • 1 čajová lžička tamari
  • 1 čajová lžička Sriracha

Příklad použití: Asian peanut noodle bowl

4.

FullSizeRender.jpg

Popis dresinku: Pravděpodobně můj úplně nejoblíbenější dresink, který bych klidně jedla jen tak samotný. Je lehce nahořklý díky citrónu, božsky krémový a sladký. Také je hodně hutný a má takovou teplou chuť, přičemž se nejlíp hodí například k dýni, červené řepě nebo batátám. Je vhodný spíš na podzimní/zimní období.

Ingredience:

  • 2 polévkové lžíce tahini
  • 1 čajová lžička javorového sirupu
  • Šťáva z 1/2 citronu

Příklad použití: Winter buddha bowl

5. 

FullSizeRender.jpg

Popis dresinku: Tenhle dresink je naprosto ideální na letní grilovačku - díky Srirache je superpálivý, tahini zajistí krémovou konzistenci a limetka dodá svěží nádech.

Ingredience:

  • 1 polévková lžíce tahini
  • 1 čajová lžička sriracha
  • Šťáva z 1/2 limetky

Příklad použití: BBQ seitan buddha bowl

6.

FullSizeRender.jpg

Popis dresinku: Dresink, který je vhodný především do Asijských jídel, skvěle se hodí například k pohance nebo pohankovým nudlím. Je středně krémový a chuťově hodně výrazný.

Ingredience:

  • 2 polévkové lžíce tahini
  • 1 polévková lžíce tamari
  • 1 čajová lžička mletého česneku

Příklad použití: Sesame soba noodle salad

7. 

FullSizeRender.jpg

Popis dresinku: Chuťově zajímavý, ale velmi jemný dresink. Hodí se do výraznějších jídel, přičemž skvěle vynikne v kombinaci s ořechy. 

Ingredience:

  • 1/3 hrnku tamari
  • 1 čajová lžička javorového sirupu
  • 1 čajová lžička mletého zázvoru
  • 1/2 čajové lžičky mletého česneku

Příklad použití: Almond quinoa stuffed sweet potato

8.

FullSizeRender.jpg

Popis dresinku: Letní dresink, který je středně krémový a opravdu svěží. Hodí se především do salátů a k zelenině.

Ingredience:

  • 1/2 avokáda
  • 2 polévkové lžíce mandlového neslazeného mléka
  • Šťáva z 1/2 limetky

Příklad použití: Crispy sweet potato fries salad

9.

FullSizeRender.jpg

Popis dresinku: Dresink, který chutná jako ranch dresink v klasickém farmářském salátu. Přestože je ale úplně stejně krémový, má minimum tuku a spoustu bílkovin. Kromě salátů se hodí také na grilování.

Ingredience:

  • 1 hrnek sójového jogurtu
  • 2 polévkové lžíce petrželky
  • 1 polévková lžíce citrónové šťávy
  • 2 čajové lžičky šalotky
  • 2 čajové lžičky mletého česneku

Příklad použití: Farmers market salad

10.

FullSizeRender.jpg

Popis dresinku: Tenhle dresink chutná zase jako klasické tzatziky, proto skvěle doplní řecká jídla. Zároveň je ale chuťově dost výrazný, proto se dá klidně použít jen k opečeným bramborám.

Ingredience:

  • 85 g hedvábného tofu
  • 1/2 hrnku najemno nakrájené okurky
  • 1/3 hrnku jarní cibulky
  • 1/3 hrnku petrželky
  • Šťáva z 1/2 citronu
  • 1 čajová lžička mletého česneku

Příklad použití: Crispy potato chips with grilled veggies & tzatziky

To už by bylo k mým oblíbeným dresinkům téměř všechno, ale ještě bych se s vámi ráda podělila o dva proteinové dresinky, které si poslední dobou dělám úplně nejčastěji. Na jejich přípravu totiž potřebujete jen dýňový nebo mandlový protein od značky Vital factory, který stačí smíchat s vodou a krémový proteinový dresink je na světě! (PS: Proteiny seženete zde a s kódem “TEREZAS5” na ně získáte slevu 5%).

IMG_4734.JPG
IMG_4917.JPG

Doufám, že se vám dnešní článek líbil a jestli budete nějaký z dresinků zkoušet, nezapomeňte označit @terezas_diary a použít #varimsterezasdiary ,ať vidím všechny vaše krásné výtvory!

Děkuji moc za přečtení a budu se na vás těšit zase příště!


 

You probably already noticed that I usually put together random veggies, pour some dressing all over them and call it a recipe. In fact, a delicious dressing can transform a boring meal into an unforgettable experience! But don’t worry, my dressings are pretty easy to make and they usually require just a few ingredients.

4 ingredients I use the most are peanut butter, PB2, tahini and tamari. My favourite peanut butter is the MyProtein one as it’s perfectly creamy with crunchy pieces of peanuts. PB2 is a powdered peanut butter with a lower fat content which you can find on www.vitalfactory.cz and get a 5% discount by entering the code “TEREZA5”. Tahini is a sesame paste which has a very creamy consistency and tamari is a gluten-free soy sauce with an intense Asian flavour - you can buy both of them in organic food stores.

And what are my favourite dressings?

1. 

FullSizeRender.jpg

Description: I’m mentioning that dressing as the very first on purpose - it’s absolutely ideal for summer meals! It’s slightly spicy and sweet, the peanut butter creates a creamy consistency and the combination of the coconut milk & lime juice makes it taste exotic. The dressing is very intense so it’s better to combine it with some lighter meals.

Ingredients:

  • 2 tablespoons of coconut milk
  • 1 tablespoon of peanut butter
  • Juice of a 1/2 lime
  • 1 teaspoon of maple syrup
  • 1/2 teaspoon of chilli powder

How to use it: Summer coconut peanut quinoa

2. 

FullSizeRender.jpg

Description: One of my all-time favourite dressings which I’m making pretty often - it requires just 3 ingredients and a little bit of water, it’s slightly creamy and very sweet. It’s better to combine it with some simpler recipes and it tastes the best with sweet potato!

Ingredients:

  • 2 tablespoons of PB2
  • 1 tablespoon of maple syrup
  • 1/2 teaspoon of ground ginger

How to use it: Creamy peanut soba noodle salad

3.

FullSizeRender.jpg

Description: Very creamy and spicy dressing, ideal for Asian meals. The flavour is truly intense so it’s again better to use it in simpler recipes.

Ingredients:

  • 1 tablespoon of peanut butter
  • 1 teaspoon of tamari
  • 1 teaspoon of Sriracha

How to use it: Asian peanut noodle bowl

4. 

FullSizeRender.jpg

Description: Probably my favourite dressing and I could literally eat it on its own. It’s a bit sour because of the lemon, it’s heavenly creamy and sweet. Also it has such a warming taste and it tastes perfectly with a pumpkin, beetroot or sweet potatoes which make it an ideal autumn/winter dressing.

Ingredients:

  • 2 tablespoons of tahini
  • 1 teaspoon of maple syrup
  • Juice of 1/2 a lemon

How to use it: Winter buddha bowl

5.

FullSizeRender.jpg

Description: A perfect dressing for a summer grill party - it’s superspicy because of the Sriracha, the tahini creates a creamy consistency and the lime makes the dressing truly fresh

Ingredients:

  • 1 tablespoon of tahini
  • 1 teaspoon of sriracha
  • Juice of 1/2 a lime

How to use it: BBQ seitan buddha bowl

6.

FullSizeRender.jpg

Description: This dressing tastes best in Asian meals and it goes together perfectly with a buckwheat or buckwheat noodles. It’s a bit creamy and has a very strong flavour.

Ingredients:

  • 2 tablespoons of tahini
  • 1 tablespoon of tamari
  • 1 teaspoon of ground garlic

How to use it: Sesame soba noodle salad

7.

FullSizeRender.jpg

Description: Truly interesting but soft dressing. You can use it in more sophisticated meals and it tastes the best when combined with nuts.

Ingredients:

  • 1/3 cup of tamari
  • 1 teaspoon of maple syrup
  • 1 teaspoon of ground ginger
  • 1/2 teaspoon of ground garlic

How to use it: Almond quinoa stuffed sweet potato

8.

FullSizeRender.jpg

Description: Summer dressing which is rather creamy and truly fresh. It tastes the best with salads and veggies.

Ingredients:

  • 1/2 of an avocado
  • 2 tablespoons of unsweetened almond milk
  • Juice of a 1/2 lime

How to use it: Crispy sweet potato fries salad

9.

FullSizeRender.jpg

Description: A dressing which tastes like a traditional ranch one in a Farmers market salad. However, even though it’s truly creamy, it has a low amount of fat and a lot of protein. It can be used while grilling as well.

Ingredients:

  • 1 cup of soy yoghurt
  • 2 tablespoons of parsley
  • 1 tablespoon of lime juice
  • 2 teaspoon of shallots
  • 2 teaspoons of ground garlic

How to use it: Farmers market salad

10. 

FullSizeRender.jpg

Description: That dressing tastes like a real tzatziky and it matches perfectly Greek meals. Also it has a very strong flavour so you can use it with some baked potatoes as well.

Ingredients:

  • 85 g of silken tofu
  • 1/2 cup of finely diced cucumber
  • 1/3 cup of spring onion
  • 1/3 cup of parsley
  • Juice of 1/2 a lime
  • 1 teaspoon of ground garlic

How to use it: Crispy potato chips with grilled veggies & tzatziky

That would be almost all for that post but I’d love to share with you two protein dressings I’m now making the most. Actually the only thing you need to make them is a pumpkin or almond Vital factory protein powder which you combine just with water in order to create the creamiest high protein dressing! (PS: You can find the protein powders here and get 5% discount with the code “TEREZAS5”).

IMG_4734.JPG
IMG_4917.JPG

I hope you liked that post and if you’ll try any of the dressings, don’t forget to tag @terezas_diary so I can see all of your beautiful recreations!

Thanks a lot for reading that post and I’ll see you in the next one!

AUGUST FAVOURITES

AUGUST FAVOURITES

JULY FAVOURITES

JULY FAVOURITES